Co nas kusi, co nas truje?

Name: Co nas kusi, co nas truje?Chleb. Jak bochenek walczy o wizerunek?
Uploaded: 2025-12-30T23:00Z
Duration: 29 h 13 min
Description: Czy chleb naprawdę szkodzi? Ten odcinek zagląda do rodzinnej piekarni w Glarus i do laboratoriów naukowców. Oddzielamy fakty od mitów - o glutenie, pszenicy i „niezdrowym” pieczywie. Trop prowadzi do czasu wyrastania ciasta, który może decydować o strawności, smaku i przyszłości rzemiosła piekarskiego.

Czy chleb szkodzi? Odcinek o mitach, piekarskim rzemiośle i sekrecie dobrego bochenka.